工艺美术专业是山东省名校工程重点建设专业、山东省特色专业。本专业将传统造物思想与当代手工艺实践相结合，培养具有现代手工艺能力的高级专门人才，使其能系统掌握工艺美术的理论知识，熟悉相关专业发展演进的历史、现状和发展趋势，了解材料性能及加工工艺等知识，具备对材料与工艺的设计制作能力，能够从事各种现代工艺品设计制作，为工艺美术产业服务，以及相关教学与研发工作。本专业下设纤维工艺、染织工艺、陶瓷工艺、玻璃工艺、漆器工艺、金属工艺、首饰工艺等专业方向。核心课程：工艺美术与现代艺术理论、装饰基础、专业技法基础、纤维艺术设计、染织艺术设计、陶瓷艺术设计、玻璃艺术设计、漆器艺术设计、金属艺术设计，首饰艺术设计，毕业创作，毕业论文等。